Monatsmenü

 

Dreierlei vom geräucherten Lachs....

als luftige Mousse, als cremiges Risotto

und als Cappuccino

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Sous-vide-gebratenes Supréme vom Stubenkücken auf einer hausgemachten gratinierten Nudel und sautierten frischen Pfifferlingen

 

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eine französische Auswahl an Rohmilchkäsen unter der Käseglocke, dazu frisch gebackenes Croissant

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Moeulleux au chocolat an einem hausgemachten

Himbeer-Paprika-Eis

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Der Preis des 4 Gänge-Menüs beträgt 49,50 Euro

(mit Käse 57,50 Euro )

Weinempfehlung 5,00 € je Glas

 

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