Monatsmenü Januar

 

Carpaccio von der rohen Jakobsmuschel mit einer Mango-Vinaigrette mit Granatapfel, dazu eine flambierte Garnele und ein kleiner Salat

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Fenchelcremesüppchen

 

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Rosa Fasanenbrust im Bayonner Schinken gebacken auf einem Pumpernickel-Riegel und einem Linsencassoulet

 

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eine französische Auswahl an Rohmilchkäsen

unter der Käseglocke, dazu Feigensenf

oder

Parfait von der Limette

auf einer Quittensbayone

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Der Preis des 4 Gänge-Menüs beträgt 53,50 Euro

(mit Käse 60,50 Euro )

Weinempfehlung 5,00 € je Glas 

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